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7월 9일 목요일
kbs 2tv 신상출시 편스토랑 329회
정현 vs 시호 vs 용빈 의 대결
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면요리
야노시호
닭갈비 x 비빔면의 만남
시호표 닭갈비 마제소바
● 닭갈비 마제소바 레시피
재료
닭갈비 200g, 중화면 230g, 부추 40g, 쪽파 40g, 깻잎 4장, 달걀 1개, 가쓰오부시 2g, 다진 마늘 1/2T, 통깨 1T, 쯔유 1T, 식초 1/2T, 땅콩버터 1T
만드는법
1) 닭갈비의 닭고기만 골라내 가위로 잘게 자른다.
2) 부추, 쪽파는 송송 썬다.
3) 깻잎은 얇게 썬다.
4) 통깨는 빻는다. 5) 달걀 1개는 수란으로 만든다.
1. 중화면을 끓는 물에 1분간 삶고 물에 헹궈 그릇에 담는다.
- 면의 온도는 미지근한 정도가 좋다
2. 볼에 다진 마늘 1/2T, 땅콩버터 1T, 쯔유 1T, 식초 1/2T를 넣어 소스를 만든 뒤, 면 위에 올린다.
3. 2의 그릇에 썰어둔 부추, 쪽파, 깻잎을 올린 뒤, 그 위에 잘게 자른 닭갈비와 닭갈비 소스, 수란, 깻가루, 가쓰오부시를 올려 비비면 완성
7월 9일 목요일 편스토랑 레시피
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