7월 9일 목요일
kbs 2tv 신상출시 편스토랑 329회
정현 vs 시호 vs 용빈 의 대결
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면요리
야노시호
사랑이의 질풍노도 사춘기
치즈닭갈비로 딸 마음 공략
● 치즈닭갈비 레시피
재료
닭다리살 정육 500g, 양파 1/2개, 고구마 1개, 양배추 1/6개, 대파 1/2대, 깻잎 10장, 떡볶이떡 100g, 모차렐라 치즈 150g, 고추장 3T, 다진 마늘 1T, 다진 생강 1/2t, 미림 3T, 설탕 1T, 불고기양념 3T, 고춧가루 2T, 카레가루 1/2T, 후추, 소금, 식용유
만드는법
1) 닭고기 500g을 먹기 좋은 크기로 썰어 볼에 넣고 후추 6바퀴와 약간의 소금을 넣고 섞는다.
- 고기를 칼로 콕콕 찔러 칼집을 내면 양념이 더 잘 배어든다
2) 양파는 채 썰고, 고구마는 두껍게 채 썬다.
3) 대파는 어슷썬다.
4) 양배추는 먹기 좋은 크기로 썬다.
5) 깻잎은 얇게 썬다.
1. 볼에 고추장 3T, 다진 마늘 1T, 다진 생강 1/2t, 미림 3T, 설탕 1T, 불고기양념 3T, 고춧가루 2T, 카레가루 1/2T를 넣고 섞어 양념을 만든다.
2. 잘라둔 닭고기 500g에 1의 양념을 반만 넣고 섞는다.
3. 프라이팬에 식용유를 두르고 반은 닭고기, 반은 고구마를 넣고 중불에 3~4분 굽는다.
- 타지 않게 조금씩 뒤집어 가며 구워준다
4. 닭고기가 어느 정도 익으면 닭고기와 고구마를 섞어 볶는다.
5. 닭고기와 고구마가 잘 섞이면, 썰어둔 양파, 양배추, 대파, 떡볶이떡을 넣고 뚜껑을 닫아 중약불로 5분 익힌다.
- 중간에 1~2번 섞어가며 익혀준다
6. 남은 양념을 마저 넣고 채소 숨이 죽을 때까지 마저 익힌다.
7. 채소가 다 익으면, 깻잎을 넣고 볶은 후, 가운데 치즈 넣을 자리를 만들고 모차렐라 치즈를 뿌린다.
8. 불을 끈 후 뚜껑을 닫고 5분 익히면 완성
7월 9일 목요일 편스토랑 레시피
