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4월 4일 금요일
kbs 2tv 신상출시 편스토랑 266회
남보라
대용량 버전
오징어 떡갈비 덮밥
● 오징어 떡갈비 덮밥 레시피
재료
오징어 떡갈비 1개, 식용유
양념
버터 20g, 진간장 5T, 물엿 2T, 참기름 2T, 설탕 2T, 식초 1T, 청양고추 2개
- 오징어 떡갈비는 남보라 4kg 오징어떡갈비 레시피를 참고
만드는법
떡갈비 굽기
1. 달군 팬에 식용유를 두르고 중약불에 떡갈비를 앞뒤로 굽는다
- 아랫면이 갈색으로 익으면, 주걱 두 개를 사용해 조심스럽게 뒤집어준다
2. 떡갈비가 충분히 익으면 그릇에 옮겨 둔다
덮밥 만들기
1. 청양고추 2개는 잘게 다진다
2. 계란 1개는 반숙으로 프라이한다
3. 팬에 버터 1조각(20g), 진간장 5T, 물엿 2T, 참기름 2T, 설탕 2T, 식초 1T, 다진 청양고추를 넣고 졸인다
4. 농도가 맞춰지면 접시에 밥을 담고, 그 위에 떡갈비, 계란 프라이, 소스를 올려주면 완성
4월 4일 금요일 편스토랑 오징어 떡갈비 레시피
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