편스토랑 차예련 프라이팬 통꽃게밥 레시피 트렌디한 쌀 요리 9월 16일 금요일 145회

 

 

9월 16일 금요일

kbs 2tv 신상출시 편스토랑 145회

 

차예련

트렌디한 쌀 요리

프라이팬 통꽃게밥

● 프라이팬 통꽃게밥 레시피

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만드는법

1. 꽃게는 손질 후 살만 발라준다

 

2. 냄비에 물을붓고 대파, 양파, 표고버섯, 꽃게 껍데기를 넣어 육수를 낸다 

 

3. 프라이팬을 불에 올려 버터, 참기름을 넣고 양파를 넣고 볶아준다

 

4. 불린 쌀을 양파랑 합쳐서 볶아준다

- 쌀을 오랫동안 불려서 조리시간을 단축한다 

 

5. 쌀은 투명해질 때까지 볶아준다

 

6. 발라둔 꽃게살을 넣어준다 

 

7. 밥알이 뭉치지 않게 골고루 볶아준다

 

8. 꽃게육수를 듬뿍 넣어준다 

 

9. 마늘종, 남은 꽃게를 올려준다 

 

10. 뚜껑을 덮고 중약불로 10분 끓여준다

 

11. 청양고추, 홍고추, 간장 5T, 참기름 1T, 들기름 조금, 후추 0.5T 유자청 1T 넣어 잘 섞어준다

 

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