편스토랑 아기 라구소스 레시피 한지혜 초간단 8월 19일 금요일 141회

 

 

8월 19일 금요일

kbs 2tv 신상출시 편스토랑 141회 

 

한지혜 

엄마 한지혜의 퀵 레시피

초간단 라구소스

● 아기 라구소스 레시피

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재료

방울토마토 500g, 만능 아기 미트볼, 사과 ½개, 무염 버터 10g, 아기치즈, 월계수잎

만드는법

재료준비

1) 방울토마토 500g은 깨끗하게 씻은 뒤 십자 모양 칼집을 내고 끓는 물에 1분 정도 데쳐 껍질을 제거한다

2) 사과 ½개는 껍질을 깎는다

 

1. 준비한 방울토마토와 사과는 믹서에 넣고 갈아준다

- 설탕 대신 사과로 단맛을 낸다

- 방울토마토는 다 갈지 말고 조금 남겨준다

 

2. 팬에 무염버터 10g을 넣고 만능 아기 미트볼을 원하는 만큼 넣어 으깨주며 볶는다

- 만능 아기 미트볼은 한지혜의 <만능 아기 미트볼>을 참고

 

3. 1의 사과토마토소스를 붓고 남은 방울토마토를 식감을 살리도록 찢어 넣은 뒤, 센 불에서 저어가며 끓인다

 

4. 보글보글 끓어 오르면 약불로 줄인 뒤, 월계수잎 3~4장을 넣고 아기치즈 2장을 넣어 녹인다

- 아기치즈를 넣어 간과 농도를 맞춰준다

 

5. 원하는 농도가 될 때까지 졸여 완성한다

- 소스를 식혀 실리콘 틀에 보관해두고 사용하면 좋다

 

8월 19일 금요일 편스토랑 아기 라구소스 레시피