편스토랑 심지호 두부밥 김밥샌드 2종 레시피 아내를 위한 도시락 6월 24일 금요일 133회

 

 

6월 24일 금요일

kbs 2tv 신상출시 편스토랑 133회

 

심지호

이런 남편 어딨지호

새벽부터 아내를 위한 도시락

 

두부밥, 김밥샌드 2종 

● 두부밥 레시피

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재료

찬밥 1~2숟갈, 아보카도오일, 두부 1모(300g), 소금 2꼬집, 참기름 1T

 

만드는법

1. 예열된 스테인리스 팬에 아보카도오일을 넉넉히 두른 뒤, 찬밥 1~2숟갈 넣고 볶는다

- 아보카도 오일은 다른 걸로 대체해 사용해도 됨

 

2. 키친타월로 물기 제거한 두부를 1의 팬에 넣고 으깨준다

 

3. 소금 2꼬집, 참기름 1T를 넣고 간 한 뒤, 한 김 식혀주면 두부밥 완성

 

● 김밥샌드 2종 레시피

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재료

스팸 김밥

김밥용 김, 두부밥, 스팸 1조각, 체더치즈 1장, 깻잎 1장, 마요네즈, 참기름

 

명란 김밥

김밥용 김, 두부밥, 명란젓 1개, 아보카도 1개, 달걀 1개, 마요네즈, 참기름

 

만드는법

스팸 김밥

재료 준비

① 스팸 1조각을 팬에 노릇하게 구워 준비한다

② 깻잎은 꽁지 부분을 떼 준비한다

 

1.

a) 김밥용 김 1장을 세로로 반 잘라준다

b) 한쪽 면만 가로로 한 번 더 잘라주고, a와 b를 붙여 김을 길게 연장한다

 

2. 도마 위에 랩을 깔고 1을 올린 뒤, 두부밥을 넓게 펴 넣는다

- 두부밥 레시피는 심지호의 <두부밥>을 참고

 

3. 밥 위에 깻잎 → 체더치즈 → 구운 스팸 1조각을 겹치지 않게 일렬로 올려준다

 

4. 3위에 마요네즈를 넓게 펴 발라준 뒤, 위로 말듯이 접어 김밥샌드를 만든다

 

5. 4의 김밥샌드에 참기름을 살짝 바른 뒤, 랩으로 돌돌 감싸 예쁘게 모양 만들어주면 완성

 

명란 김밥

재료 준비

① 아보카도 1개를 먹기 좋게 썰어 준비한다

② 명란젓을 반으로 갈라 넓게 펼친 뒤, 약불에 껍질 부분부터 눌러주며 노릇하게 구워준다

③ 팬에 달걀 프라이 1개를 부쳐 준비한다

 

1.

a) 김밥용 김 1장을 세로로 반 잘라준다

b) 한쪽 면만 가로로 한 번 더 잘라주고, a와 b를 붙여 김을 길게 연장한다

 

2. 도마 위에 랩을 깔고 1을 올린 뒤, 두부밥을 넓게 펴 넣는다

- 두부밥 레시피는 심지호의 <두부밥>을 참고

 

3. 밥 위에 아보카도 3조각 → 명란 구이 → 달걀 프라이를 겹치지 않게 일렬로 올려준다

 

4. 3위에 마요네즈를 넓게 펴 발라준 뒤, 위로 말듯이 접어 김밥샌드를 만든다

 

5. 4의 김밥샌드에 참기름을 살짝 바른 뒤, 랩으로 돌돌 감싸 예쁘게 모양 만들어주면 완성

 

6월 24일 금요일 신상출시 편스토랑 심지호