편스토랑 이찬원 수제 된장 만드는법 6월 17일 금요일 132회

 

 

6월 17일 금요일

kbs 2tv 신상출시 편스토랑 132회

 

이찬원

집에서 된장 만드는

27세 청년 찬원이

 

찬또의 수제 된장 제조법

 

● 이찬원 수제 된장 만드는법

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만드는법

1. 메주 분말 1.9kg을 용기에 부은 후 생수 1.8L를 붓는다

 

2. 골고루 잘 섞일 수 있도록 반죽한다

 

3. 용기에 담아 꼼꼼하게 밀봉

 

4. 실온에 3일 보관 후 냉장고 또는 서늘한 곳에 20일 숙성시키면 완성

 

6월 17일 금요일 신상출시 편스토랑 이찬원 수제 된장