오이맛이야 수원 고인돌 갈비 육회초밥 전설의 맛 이색 소고기 요리 팔달구 고요남 2월 5일 금요일 767회

 

 

2월 5일 금요일

OBS 오이맛이야 767회

 

전설의 맛

이색 소고기 요리 열전

맛있어서 고맙소

 

소고기 효능

채끝살

소몰때 채찍 맞는 부위로

피리독신(비타민B6)풍부하다 

부채살 

뼈를 구성하는 성분 인(P)함량이 높아 치아, 골격 형성에 도움

치마살

영양소의 소화 및 흡수를 돕는 나이아신 함량이 높다 

아롱사태

단백질 함량이 가장 많은 부위로 리놀렌산과 비타민B12풍부

 

● 고인돌 갈비 

맛의 비결

손질되지 않은 통갈빗대를 구입해 두툼하게 썰어 

고기의 육즙과 식감을 살리는 것이 포인트

 

● 압력솥 갈비찜

극각의 부드러움 

 

● 육회 초밥 

간장, 고추장으로 가볍게 양념한 육회를

초밥에 길게 얹어

상자 모양의 틀에 담아낸 육회 초밥

 

[ 고요남 ]

전화번호 031-8092-9200 주소 경기도 수원시 팔달구 인계동 1022-2 수원시청역 6번 출구 650m

영업시간

12:00 ~ 22:00 연중무휴

 

메뉴 가격 정보

한우물회 1인분 14,000원

고인돌갈비 소 420g 39,000원

55cm육회초밥 22,000원

육회 21,000원

 

방송

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