최고의 요리비결 멍게비빔밥 레시피 김정호 셰프 7월 16일 목요일 EBS 최요비 이특

7월 16일 목요일

EBS 최고의 요리비결 

김정호 셰프

멍게비빔밥, 곡물샐러드 

● 멍게비빔밥 레시피

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재료

멍게(4마리), 미나리(20g), 밥(200g) 

김소스 재료

자반용 김(50g), 포도씨유(½컵), 참기름(2T)

부재료

상추(20g), 미나리, 양파(20g)

만드는법

1. 믹서기에 자반용 김(50g), 포도씨유(½컵), 참기름(2T) 넣고 곱게 갈아 김소스 만든다

2. 멍게(4마리) 먹기 좋게 썰고 미나리(20g) 잘게 송송 썬다

3. 밥(200g)에 김소스(3T) 넣고 비빈다

4. 그릇에 밥 담은 뒤 상추(20g), 미나리, 양파(20g), 멍게 올린다

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