수미네 반찬 돼지고기안심말이 레시피 미카엘 셰프 단풍 나들이 도시락 만드는법 10월 17일 수요일 20회

 

 

10월 17일 수요일

tvN 수미네 반찬 20회

 

단풍 나들이 도시락

미카엘 셰프

돼지고기안심말이 레시피

 

[ 돼지고기안심말이 만드는법 ]

 

1. 돼지고기안심을 칼집을 넣어 버터플라이컷을 한다

 

2. 비닐에 넣고 망치로 두드린다

 

3. 두드려 펼친 고기에

소금2자밤, 통후추를 갈아 밑간한다

 

4. 그위에 베이컨 한장을 가운데에 툭 올린다

쪽파를 툭툭잘라 올리고 길게 채썬 당근도 올린다

반달썰기한 스모크치즈,

편썰기 한 양송이버섯을 올린다

 

5. 편으로 썬 오이피클, 당근을 하나 더 올린다

 

6. 잘 붙게 접착제 역활로

모짜렐라 치즈를 올려준다

 

7. 비닐을 이용해서 김밥말듯이 말아준다

양끝을 말아서 이쑤시개로 꿰매듯이 고정한다

 

8. 올리브유를 두른 팬에

꿰맨 쪽이 바닥으로 가게 놓는다

 

9. 돼지고기안심말이를 돌려가며 익혀주면 끝완성

 

10월 17일 수미네 반찬 돼지고기안심말이 레시피