알토란 오이지 레시피 임성근 3일 만에 뚝딱 완성 비법 5월 31일 일요일 285회

5월 31일 일요일

mbn 알토란 285회

한여름 무더위에 미리 대비하자! 

알토란 <기운이 팍팍! 초여름 활력 밥상>

여름 내내 즐기자 

임성근 조리기능장 초여름 활력 밥상

단 3일 만에 뚝딱 완성 

누가 만들어도 성공률 100% 그 비법은?

여름반찬의 최고봉! 

[ 오이지 만드는법 ]

● 오이지 레시피

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재료

다다기오이 20개, 물엿 4컵, 천일염 1컵, 식초 1컵 반, 소주 1컵 

만드는법

1. 면포로 깨끗이 씻은 다다기오이 20개를 준비 후 양 끝을 잘라 통에 담는다 

2. 물엿 4컵, 천일염 1컵, 식초 1컵 반, 소주 1컵을 넣는다 

3. 반나절에 3~4번 뒤집어 가며 실온에 3일 숙성시킨다 

4. 1주일 후 오이지만 건져 통에 담아 냉장고에 보관한다

5월 31일 일요일 알토란 오이지 레시피